Cena con Maurizio Zanella & Ca’del Bosco

February 28th

Cost: $159 per person not including tax and gratuity

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Cannolo al caviale

Crispy savory “cannolo” cremé fraiche & caviar

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Ca’del Bosco Franciacorta ‘Vintage Collection’ Dosage Zero 2013

Tartara di tonno

Ahi tuna“tartare”, chives, smoked ahi tuna, dry green olives & carta musica

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Ca’del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi 2008

Risotto alle erbe e trota salmonata

Carnaroli rice simmered in fresh herbs, cured Mc Farland trout

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Ca’del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé 2008

Filetto di manzo all’olio

Traditional beef loin from “Brescia” in oil & onion sauce, crispy polenta taragna & braised greens

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Ca’del Bosco Pinero 2012

Stracchino e pane alle noci

Creamy “stracchino” cheeese, house made quince jam & walnut bread

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Ca’del Bosco Pinero 2013

Le chiacchiere di carnevale………..

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For reservation call 650-701-1000 and ask for the "Cena con Maurizio Zanella & Ca’ del Bosco"

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